Recettes et conseils techniques appris en CAP pâtisserie

Name: Recettes et conseils techniques appris en CAP pâtisserie
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: CAP pâtisserie

Le CAP pâtisserie est un diplôme professionnel national qui se prépare en 2 ans. Photo par COD Newsroom

Le CAP (certificat d'aptitude professionnelle) en pâtisserie est un diplôme professionnel délivré par le Ministère de l'Education nationale qui se prépare en 2 ans. Lors de cette formation, les étudiants acquièrent techniques et savoir-faire qu'ils peuvent ensuite approfondir avec un bac professionnel, un brevet professionnel ou encore une mention complémentaire.

Quelques gourmets ayant passé le CAP pâtisserie partagent avec nous les recettes apprises durant leur programme de CAP. A vous donc les recettes pro de brioches, galettes, entremets et pâtes de base.

Recettes, techniques et vidéos de CAP pâtisserie et de framboises du Chef

Crème bavaroise

Chef Simon

La crème des bavarois et des charlottes.

Bombe glacée aux framboises

Chef Simon

De quoi s'éclater !

Voir les recettes de CAP pâtisserie du Chef ou les recettes de framboises du Chef

Dernières recettes de CAP pâtisserie et de framboises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de CAP pâtisserie et de framboises qui changent !

Paris-Brest pistache/framboises

Les P'tits Trucs d'une Mam's

À la recherche d'une recette de pistache pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

Voir aussi

Melba

Les framboises

Bibliothèque scolaire et personnelle

Livres scolaires et professionnels

Les fruits rouges

Biscuit roulé

Biscuits

Choux

Entremet poire/chocolat, biscuit joconde

Entremets

Gâteau

Moka

Pâtes de base

Macarons dans la vitrine d'une pâtisserie

Pâtisserie française

Pièce montée

Succès

Techniques de pâtisserie

Vacherin

Crème brûlée

Macarons

Millefeuille

Opéra

Paris-Brest

Saint-honoré

Tarte tatin

D'autres recettes avec aussi...

abricots ananas bavarois beignets beurre biscuits brioche brownie café cake caramel carottes cerises charlotte chaussons chocolat chouquettes citron clafoutis confiserie coques crème crème Chantilly crêpes croustillant dessert entremets feuilletés framboises fruits fruits de mer lait moules myrtilles noël noir oeuf orange pain pâtes de base petits fours pistache poires pommes siphon sirop sucre tarte tartes salées

Découvrez aussi toutes les recettes de CAP pâtisserie et toutes les recettes de framboises

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coupe Bleu Blanc Rouge

Les petits plats du Prince

Une coupe en bleu, blanc, rouge pour célébrer le 14 juillet et la fête nationale française. Difficile de trouver des aliments naturels de couleur bleue et d'imaginer un dessert sans colorant... mais voici toutefois une idée simple, fraîche et gourmande !